Bolo de azeite e noz

Uma bela maneira de começar o ano, com mais um docinho! A receita foi tirada da revista de dezembro do Continente. A única alteração que fiz foi usar açucar mascavado em sustituição do açucar branco. Ficou uma delícia, para mim e para mais algumas apreciadoras de bolos com azeite:)

Ingredientes:

300g de açucar
7 ovos
3 dl de azeite
400g farinha
1 c. chá de fermento em pó
4 c. sopa de mel
100g de miolo de nozes
manteiga q.b.
açucar em pó q.b.
framboesas q.b. ( para decorar)
hortelã q.b.( para decorar)

Preparação:

Bater os ovos com o açucar, o azeite e o mel;
Adicionar a farinha e o fermento;
Aquecer o forno a 170 ºc;
Picar as nozes e adicionar ao preparado anterior;
Untar uma forma retangular com manteiga e polvilhar com farinha;
Levar ao forno cerca de 45 min.;
Desenformar, cortar em quadrados e polvilhar com o açucar em pó;
Decorar com folhas de hortelã e framboesas.

Bon appétit!

O meu bolo de Natal - My Christmas Cake.

Há pelo menos dez anos que faço este bolo e não o troco por nada! É um bolo simples que ainda dá algum trabalho, mas que vale muito a pena. A receita é do livro Receitas à Moda Antiga do Reader's Digest (1997).

Miminhos doces! - Muffins de Mirtilo:)

Fizemos a experiência e já vamos no 2º lote! Ficaram aprovadíssimos!!!
A receita é do meu blog preferido Baunilha e Caramelo.

Muffins de Mirtilos
Ingredientes para 24 muffins
Muffins:110g de manteiga derretida
320g de farinha
1 + ½ colher de chá de fermento
150g de açúcar
2 colheres de chá de açúcar baunilhado
2 iogurtes gregos (2x 125g)
2 ovos grandes
160g de mirtilos

Streusel:100g de açúcar
80g de farinha
60g de manteiga
2 colheres de café de canela moída
60g de frutos secos (utilizei amêndoas e nozes)

Preparação:
Streusel:Juntar todos os ingredientes do streusel e triturar até ficar tudo misturado (deve ficar com aspecto de areia grossa). Reservar.

Muffins:Pre-aquecer o forno a 190ºC. Colocar forminhas de papel nas concavidades dos muffins.

Numa taça juntar o açúcar, o açúcar baunilhado, a farinha e o fermento e misturar bem a seco.

À parte, juntar a manteiga derretida, os ovos e o iogurte, misturar tudo muito bem. Juntar os ingredientes líquidos aos secos e misturar, os ingredientes secos estiverem quase incorporados, adicionar os mirtilos. Misturar apenas até distribuir uniformemente os mirtilos pela massa.

Colocar a massa nas forminhas previamente preparadas (não encher totalmente, deixar espaço para a massa crescer). Polvilhar com o streusel. (utilizei aproximadamente 1 colher de chá para cada muffin e distribui homogeneamente pela superfície.

Levar ao forno até estar cozido (teste do palito no centro do bolo). Depois de cozidos, retirar do forno e desenformar.


Bon appétit!!!

Um frasquinho de doce... pouco convencional!

Não consigo explicar este fascínio pelos frascos, mas a verdade é que este ano deparei-me com muitas ideias para os usar:)

Aqui vai mais uma, irresistível!

É só escolher a receita perfeita ...et voilá. Convém não esquecer de escrever na etiqueta a receita completa! Estas foram encontradas aqui e aqui.                         

É claro que um frasco bonito cheio de lindas bolachinhas também faz uma prenda deliciosa! É só espreitar aqui!

Sugestões suecas!

Mais um blog carregado de coisas giras e fáceis de realizar. Já seguia os trabalhos da Helen através do Flickr há muito tempo e fiquei muito feliz por ela ter iniciado o blog! Vale a pena espreitar a vida desta designer sueca!É só carregar no globo!

O Natal está a chegar!

A verdade é que já não há muito tempo, mas não resisto a colocar algumas das coisas lindas que encontrei por aqui:)

O blog http://sweetsomethingdesign.blogspot.com/ está recheado de ideias simples e lindíssimas!

Como esta! É só seguir o tutorial e as crianças até podem dar uma ajuda.



Com tantas pinhas que há cá em casa, acho que vou tentar esta... As instruções estão aqui.



Irresistivel! Aqui.

Horta na varanda.

Não, não são exigências da Troika, mas sim um gosto muito antigo por mexer na terra;)
 Sempre enchi as minhas varandas com plantas, para desespero do marido, já criei algumas amazónias e cheguei a ouvir da minha sobrinha, com grande espanto " Tia, tens uma árvore dentro de casa!!!".
Há algumas semanas pensei... uma horta, why not? Com a história das poupanças, dá jeito e é tão bom comer o fruto do nosso trabalho:). E não é que há tanta gente a fazê-lo?

Tenho alecrim, e hortelã, mas já andaram por cá muitas outras ervinhas que já foram parar ao tacho:)
O meu orgulho são as alfaces nos garrafões de água, que agora começam a arrebitar. Os espinafres vieram directamente do Alentejo, do quintal da sogra, um paraiso para uma agricultora de varanda.
E isto é só o começo...