terça-feira, 24 de janeiro de 2012

Bolo de azeite e noz

Uma bela maneira de começar o ano, com mais um docinho! A receita foi tirada da revista de dezembro do Continente. A única alteração que fiz foi usar açucar mascavado em sustituição do açucar branco. Ficou uma delícia, para mim e para mais algumas apreciadoras de bolos com azeite:)




Ingredientes:

300g de açucar
7 ovos
3 dl de azeite
400g farinha
1 c. chá de fermento em pó
4 c. sopa de mel
100g de miolo de nozes
manteiga q.b.
açucar em pó q.b.
framboesas q.b. ( para decorar)
hortelã q.b.( para decorar)

Preparação:

Bater os ovos com o açucar, o azeite e o mel;
Adicionar a farinha e o fermento;
Aquecer o forno a 170 ºc;
Picar as nozes e adicionar ao preparado anterior;
Untar uma forma retangular com manteiga e polvilhar com farinha;
Levar ao forno cerca de 45 min.;
Desenformar, cortar em quadrados e polvilhar com o açucar em pó;
Decorar com folhas de hortelã e framboesas.

Bon appétit!