sábado, 8 de novembro de 2014

Já com saudades do verão :(

Ainda agora terminou e apesar de o tempo não ter sido grande coisa, prefiro sempre o calorzinho à chuva e ao frio :)
Neste verão, alguém cá de casa ;) fez a circunavegação da Península Ibérica e deixou-nos com muita vontade de conhecer muitos lugares, mesmo aqui ao lado! O périplo incluiu Lisboa, Porto, Viana do Castelo, Ilhas Cies, Corunha, Gijon, San Sebastian, Sevilha, Cádis, Ceuta, Cartagena, Maiorca, Minorca e Barcelona.
Quem sabe, um roteiro para o próximo verão!






































segunda-feira, 3 de novembro de 2014

Pumpkin Pie Brownie



Depois de muito tempo sem dar notícias por estas bandas, nada melhor do que este post para regressar:)
 Então aqui vai, a pedido de muitas famílias, a receita da sobremesa deste fim de semana. Foi um brownie para chocolate lovers com um maravilhoso creme de abóbora. Não deixa de ser uma sobremesa, mas ao menos era vegan ;)
Ah... ainda tenho que agradecer, sinceramente, ao Google Translator porque, apesar da minha facilidade com as línguas, em checo- não chegava lá!


Ingredientes:

Brownie
120g de chocolate preto derretido
1 chávena de puré de abóbora
1/2 a 3/4 chávenas de açucar mascavado
1/4 chávena de óleo vegetal
1 c. chá de extrato de baunilha
3/4 de chávena de farinha de trigo
1/4 chávena de cacau
1 colher de sopa de amido de milho
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal

Creme de abóbora
1 chávena de puré de abóbora
2 colheres de sopa de amido de milho
1/2 chávena de leite vegetal
1/3 de chávena de açucar amarelo
1 c. chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de gengibre em pó
1 pitada de noz moscada
1 pitada de pimenta da Jamaica
Raspas de chocolate para enfeitar

Preparação:

Aquecer o forno a 180 ºc;
Forrar uma forma retangular de 22x22 cm ou circular ( tipo tarte) com papel vegetal e untar;
Iniciar a preparação do brownie, colocando numa tigela o puré de abóbora, o açucar, o óleo e a baunilha. Misturar bem. De seguida, adicionar a farinha peneirada com o cacau. A esta mistura, acrescentar o bicarbonato e o amido. Finalmente, envolver o chocolate derretido. Colocar a massa de brownie na forma preparada, pressionando bem.
Para preparar o creme de abóbora, juntar numa tigela todos os ingredientes e misturar bem.
Verter o creme de abóbora sobre o preparado de brownie e levar ao forno cerca de 35 minutos.
Depois de cozido, deixar arrefecer cerca de 20 min. e colocar no frigorífico, pelo menos meia hora. Polvilhar com as raspas de chocolate, na altura de servir.


Dobrou chuť! ( Parece que é assim que se diz Bom Apetite em Checo!)