Bliss Balls

As Bliss Balls ou bolinhas da felicidade (tradução literal) são mesmo isso - um concentrado de alegria e prazer! Ok, admito que estas são para beterraba lovers (o meu caso), mas não vou ficar por aqui... já tenho receitas suficientes para variar, no mínimo, durante um ano :)

Bolinhas de Beterraba

• 2 beterrabas médias, descascadas e picadas grosseiramente
• 4 Tâmaras Medjool, sem caroço
• 2 chávenas de coco ralado + algum para enrolar
• 70g de cacau em pó
• 1-2 colheres de sopa de xarope de ácer (substitui por mel)

1.Picar a beterraba finamente no robot de cozinha.
2.Adicionar as tâmaras e picar novamente.
3.Adicionar os ingredientes restantes e misturar bem.
4.Enrolar as bolinhas passando cada uma no coco ralado ou noutra cobertura à escolha.
5.Refrigerar.

 

A Receita original encontra-se aqui: http://whatannabelcooks.com/beetroot-bliss-balls/